腊鸭腿怎么做好吃法大全窍门窍门

1.做腊鸭腿，首先要选择新鲜的鸭腿，清洗干净，然后放在盘子里。调味品要提前准备好，包括花椒、大料、盐、辣椒、桂皮、料酒。将这些调料用料酒混合均匀，然后在鸭腿上撒上盐，将这些调料全部均匀的撒在鸭腿上。鸭腿太粗，需要用刀。

2.均匀混合在一起后，放置，盖上盖子或保鲜膜。隔一天要卷鸭腿，两面都可以用均匀的盐水腌制。第一天盘子里可能没有水，但是第二天开始出水，第三天也会出水。继续腌制5天，然后取出晒干。

3.如果太阳表面没有水分，可以挂在家里阴凉的地方，但偶尔需要继续拿出来晒太阳，防止表面太湿，滴出油或水。

4.烤鸭腿可以用来烹饪美味的食物，如蒸、炖、炒、炖汤、粥等。都很好吃。