1.爆炒雪红。将雪红洗净，拧干水分，切成细片备用。锅烧热，加入适量植物油，翻炒蒜末，翻炒红球白菜，翻炒少许鲜汤，待汤干后装盘。
2.卷心菜汤。雪里蕻洗净，拧出水备用；将肉末和香菇丁放入油中翻炒。熟了，翻炒2 ~ 3分钟，然后倒入豆腐。煮沸后加盐，煮3-4分钟，盛在汤碗中食用。
