1.将新鲜桂花放入网眼筛中，不断摇动，筛出花梗等杂质。
2.用清水冲洗筛选过的新鲜桂花，洗掉表面的灰尘。这个过程要快，才能保持桂花的新鲜。
3.将洗净的桂花沥干，摊放在阴凉干燥处，风干。一定不要放在阳光下，因为桂花很快就会凋谢。
4.烤盘上铺上油纸，将沥干的桂花均匀的铺在上面。
5.烤箱温度设置为40度，调到烘烤档，烤4、5个小时左右，取出晾凉。
6.最后将干桂花装入袋中，密封后放入冰箱冷藏。需要的时候拿出来。
