九江萝卜饼做法 九江萝卜饼怎样做才能又薄又脆
1.材料:面粉、鲜白萝卜、盐、鸡精、辣椒粉。
2.新鲜白萝卜洗净切丝(或切丝)；
3、加盐，一方面调味，另一方面促进萝卜内水分溢出；
4.用手将盐搅拌均匀，同时挤出萝卜中的水分；等萝卜丝变蔫了，就可以了；
5.加入鸡精和辣椒粉搅拌均匀；
6.用温水搅拌面条。水温太低，面团太硬，很难裹住萝卜丝。揉好面团后，静置半小时；
7.把面团揉成条状；把萝卜丝包在里面；用油条把饼擀平、擀薄；
8.热锅里的热油。将蛋糕放入锅中，用大火煎两面。饼成型后，转小火继续煎至金黄色。
