1.材料。材料:南瓜200克。辅料:猪里脊肉100克。调料:色拉油、盐、鸡精、酱油、淀粉、5瓣蒜。
2.用小刀将大蒜碾碎，去皮，切成颗粒备用。南瓜去皮，洗净，切片，备用。
3.猪里脊肉洗净，切片，放入碗中，加入淀粉、生抽、食用油，腌制片刻。放在一边。
4.从炒锅中捞出，放入蒜粒炒香，然后放入猪里脊肉片，大火翻炒一会，再放入南瓜片，继续翻炒，放入精盐，翻炒均匀，放入少许鸡精，出锅。
