1.鱼片洗净后，根据鱼片的大小加盐。然后倒一点白酒，可以更好的去除鱼腥味。再加一勺鸡精。
加一个蛋清，可以让鱼片更嫩。
加入适量的淀粉，可以锁住鱼片的水分。
然后用筷子搅拌均匀，腌制1小时。卤煮鱼片比酒店的好吃。喜欢吃水煮鱼片的朋友赶紧尝尝。
