做寿司用什么米好吃

寿司的种类很多，原料的选择也很广。日式寿司的主要原料是寿司米和日本粳米，特点是色泽洁白，颗粒圆润。用它煮出来的米饭不仅有弹性，有嚼劲，而且有粘性。

寿司是日本饮食文化中最著名的食物之一。它不仅有着上千年的古老历史，而且越来越受到全世界人民的喜爱。传入中国，做寿司时并没有规定用哪种米，但一般都是食用米配一定比例的糯米。糯米吃起来很香，很好吃，很有嚼劲。所以在制作过程中，如果只用大米做主料，粘度会很低，吃起来会很松，口感差。所以寿司一般是用大米和糯米做的，每个人口味不同，也可以用小米做。