1.准备配料:花椒、葱、蒜末。
2.将青椒改刀，土豆用水和淀粉切片备用。
3.锅里烧热油，放入花椒和葱，翻炒片刻，捞出扔掉。
4.放入薯片，中火翻炒一会，放入酱油。
5.将薯片软化成青椒，翻炒几下。
6.关火，加入蒜末，搅拌均匀，出锅。
7.薯片在锅里容易糊，要经常搅拌。也可以多加点油~辣的，还可以加辣酱油。
