蘑菇肉馅饺子的做法 你都学会了吗
1.猪肉洗净切块，放入料理机中，切碎备用。
2.将肉末切好，加适量水，搅打，加水100g左右，分三次打入肉里，每次吸收后加水。
3.当肉往方向搅打，感觉有弹性，蓬松的时候，就可以了。
4.将撕好的蘑菇洗净备用。
5.烧开水，放入蘑菇片煮熟，去除异味。取出后用冷水冲洗干净。
6.将凉蘑菇沥干备用。
7.把它放在烹饪机器里。
8.将蘑菇切碎以备后用。
9.将切碎的蘑菇与肉糜混合。
10.加入盐、姜汁、生抽、老抽、蚝油、香油、鸡精、味精、十三香。
11.搅拌均匀，放在一边。
12.也可以选择从市场上购买现成的饺子皮。
13.取一块面团放在手里，加适量肉馅。
14.用两个大拇指挤压前面的其他手指保护后面，挤成一个饺子。这样做出来的饺子，馅可以多一些，粘合的地方也不会太厚。
15.包好所有饺子备用。
16.向锅中加入清水，煮沸。
17.在饺子里煮。煮饺子的时候，前两次加凉水的时候，盖上盖子，最后一次开锅煮。没关系。
