1.材料:白茄子，大蒜和沙爹酱。
2.大蒜去皮切碎，茄子切片。
3.锅里放一个蒸架，注入清水，烧开。加入茄子，大火覆盖蒸熟。
4.蒸十分钟后，打开锅盖，把盘中的水倒掉。
5.撒一汤匙沙爹酱。
6.另起锅烧热，多倒一点橄榄油，放入大蒜。
7、慢热蒜泥放入适量盐，熄火。
8.将热蒜油倒在茄子上。
