绿黄豆苗怎么做好吃

绿豆芽可以凉拌，也可以清炒。凉拌绿豆芽的做法:将豆芽稍微清理干净，锅中加水，烧开，将豆芽放入水中15秒左右，放入事先准备好的冷水中，将豆芽放入碗中，加入酱油、苹果醋、少许白糖，淋上香油。绿豆芽是一种很多人喜欢吃的蔬菜和水果。适当吃点绿豆苗也能达到调节自己体质的效果。

豆芽炒肉丝的做法:

绿豆芽去根，清洗干净，控制水分；将猪肉切成丝，锅里放油，烧热，将肉丝炒香，然后加入酱油、料酒和糖，翻炒均匀。

然后另起一锅，锅里放油，烧热，先放精盐，再把绿豆芽倒进去。豆芽炒至半熟时，倒入肉丝，炒至豆芽熟透，再出锅。

绿豆苗含有蛋白质、人体脂肪、碳水化合物和多种营养元素。炒绿豆和苋菜可用于预防老人和儿童便秘。