新鲜牡蛎的冷冻保存方法如下:
1.在生蚝上撒一点盐，用保鲜膜封好，放入冰箱冷冻；
2.将牡蛎带壳煮熟，然后去掉壳，用保鲜膜将肉封好，放入冰箱冷冻，可以保存更久。
需要注意的是，新鲜的牡蛎要及时食用，否则会影响口感。
