1.焯水皮皮虾，焯水是皮皮虾最常见的做法。很简单！用清水煮几分钟，等皮皮虾表面变红，拿出来蘸点醋，就可以吃了！当然，热烫的做法因人而异。有些人喜欢加一些葱、姜等。做菜的时候，而其他注重原味的人是不会添加的。
2.蒸皮皮虾是最简单的方法。以下4个步骤，洗皮皮虾；把它放在蒸锅里，
撒上姜丝，放上葱段，撒上少许盐。
开大火，等水烧开后，再蒸10分钟后出锅。
将姜切成姜末，放入小碗中，蘸醋(根据个人口味)。
