正宗包饺子怎么包 食神教你如何制作美食
1.当然，做饺子馅离不开最基本的调料:葱、姜、蒜。有人忌洋葱，但洋葱确实是饺子馅必不可少的调味品。这些老三样食材能有效去除肉的腥味，增加饺子的风味，真的是最重要的。有些人可能会因为个人口味而不把这三种调味品放在饺子馅里，但其实在这种情况下，包出来的饺子味道一定不是真正好吃的饺子。
2.这是搅拌馅料的步骤。有些人可能没有注意到，搅拌馅料的时候，所有的东西都会搅拌在一起。其实这是不对的。最后饺子的一些配料可能没有发挥出应有的作用，口感根本没有很好的体现出来，对馅料的影响不大。可想而知，味道不是那么好。
3.这个时候你要做的就是先把肉和调料搅拌好，而不是先把肉和菜搅拌好再加入调料。而且要记住，搅肉的时候可以加一点水，这样做出来的饺子看起来不会干，味道更好。一旦咬到，汤就会很浓，让人流口水。
4.取一张饺子皮放在手心，加入适量馅料，将饺子皮对折，两边向内折。用力挤压折边和两边的折边口。用右手大拇指捏住右上角，变薄，将变薄的顶端往下压，不断往下压，形成扭曲的边缘图案，直到左端出现一个蛤蜊形状的饺子。
