细胞膜又称质膜，是一种位于原生质体外围、紧贴细胞壁的膜结构，其作用是保护内部。其职能是:
1、分离形成细胞和细胞器，为细胞的生命活动提供相对稳定的内环境，大大增加膜面积，提高膜上发生的生物功能；
2、屏障功能，膜两侧的水溶性物质不能自由通过；
3.伴随能量转移的选择性物质运输；
4.生物功能:激素作用、酶反应、细胞识别、电子传递等。
5.识别和传递信息的功能(主要依靠糖蛋白)；
6.物质运输功能:细胞与周围环境的物质交换是通过细胞膜的运输功能实现的。
