鸡蛋是人们经常吃的食材之一。它们既有营养又便宜。一般煮鸡蛋都是在水里吃。你想要冷水煮鸡蛋还是热水煮鸡蛋？
正确的做法是先用冷水把鸡蛋洗干净。然后放入锅内冷水中，煮8分钟左右，然后关火，小火焖5分钟。这样鸡蛋就不容易煮破皮，里面的蛋黄也是金黄色的，好看又好吃。如果用热水煮，会有鸡蛋剥皮和蛋花汤。煮熟的鸡蛋里有一层“灰绿色”的物质。虽然对口感没有影响，但是会影响鸡蛋的消化吸收。
当然，如果你不喜欢全熟的，你只需要煮6分钟左右。蛋黄是糖心的一半。
