湖北黄冈特色的小吃

黄冈美食有东坡豆腐、东坡牛腩、八宝椰糠丸、栗子烧鸡公、黄梅鱼面、藕粉、黄州烧梅、武穴糖、鱼饺、板鸭、罗田栗子、油饼、东坡红烧肉、煎饺等。黄冈，古称黄州，是湖北省的一个地级市。黄冈历史文化悠久，有2000多年的历史。

东坡豆腐

东坡是北宋著名诗人，擅长烹饪的苏东坡，亲自掌勺，创新豆腐菜。这道菜看起来像猪肘，鲜嫩多彩，鲜香四溢。

黄梅鱼面

黄梅鱼面原名也叫锤鱼面。鲜鱼去皮切碎成糊状，然后加入淀粉和盐，揉成面团。面团被切成面饼，放在锅里蒸。蒸熟后切成煎饼，晒干。这是原味鱼面。黄梅鱼干面的吃法有很多种，可以水煮当面，可以煲汤，用于蔬菜、炖肉、火锅，炸鱼面也很常见。

黄州烧梅

黄州烧梅是湖北黄冈黄州区的传统名点，已有一千多年的历史。它的成分很好，制作也很好。看起来上面是梅花，下面是石榴，也叫石榴烧梅。馅料有肥肉、熟馒头、橘饼、花生、葡萄干、冰糖、桂花、红绿丝等。，且以细面为馅，印章呈梅花状，故名。蒸、炒、烤，香甜可口。

东坡红烧肉

东坡红烧肉，因其味道鲜美、醇厚、大众化，自古以来就受到人们的喜爱，所以成为鄂东宴席中的名菜。酱料呈红色，汤肉交融，肉脆烂如豆腐，入口不油不腻，非常好吃。