新鲜茄子能保存多久

1.将茄子用保鲜袋或保鲜膜包好，放入干燥的纸箱中，然后存放在阴凉通风处。2.先将茄子切成薄皮，放入锅中煎成微焦状；然后，将茄子放入冰箱冷冻，这样可以更好的保证它的保存时间。3.用纸莎草把茄子包起来，然后把茄子柄朝上放在纸箱里，存放在阴凉通风处。

如何让茄子长时间保鲜

茄子属于茄科，茄属植物，形状长或圆形，有白色、红色、紫色等，可以当蔬菜吃。茄子的根、茎、叶都可以入药，是收敛剂，有利尿作用。茄子原产于亚洲热带，中国各省均有栽培。茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养成分。茄子既适合做肉也适合做蔬菜。可以煎、烧、蒸、煮、炸、冰镇、做成汤。茄子最好不要削皮，因为茄子含有维生素b。

需要注意的是，因为茄子是凉性蔬菜，所以有消化不良、腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。保存茄子的时候要注意，茄子不能洗干净保存。因为茄子皮上覆盖了一层蜡，不仅让茄子发亮，还有保护茄子的作用。洗去之后，茄子会很快腐烂变质。