1.主料:冬瓜(300克)，辅料:火腿(15克)，调料:姜(5克)色拉油(15克)盐(2克)味精(1克)蚝油(10克)淀粉(玉米)(10克)
2.制作:将嫩冬瓜去皮，去籽，切成小块。
3.将火腿切成菱角片备用。
4.生姜去皮，洗净，切碎备用。
5.锅中加水烧开后，放入冬瓜，中火煮熟后捞出备用。
6.另起锅入油烧热，放入姜末和火腿片，翻炒，放入冬瓜和适量清水，加盐、味精和蚝油，煮透。
7.最后用水淀粉勾芡。
