1.鱼本身有助于清理市场鱼摊的内脏；被加盐的；(别忘了让鱼摊老板放盐)洗干净；排水！
2、锅热后(一定要加热；这个关系到会不会粘锅)；放油；再放鱼！(小心机油溢出！)
3.煎至金黄色，然后翻面煎第二面！(先试试会不会粘锅；如果锅粘锅，煎一会儿再翻面；直到它可以被打开；不粘锅就不用考虑这个问题了)
4.装盘食用(或淋上柠檬汁)
