1.材料:高面粉260克，白糖50克，盐3克，奶粉20克，牛奶(水)120克，中蛋50克，耐糖泡打粉4克，黄油(植物油)30克。
2.奶油白吐司的做法:将除黄油外的所有食材揉在一起，放入冰箱冷藏半小时以上。
3.取出面团揉至膨胀阶段，加入黄油揉至充分膨胀，直至拉伸后的手套膜有弹性不易破裂。
4.一次分配到25-28左右的房间，发酵到2倍大小。取出废气定型，控制二机温度在35左右，湿度在60-70%。上桌至9分饱，盖上盖子，150度烤50分钟。
