1.材料:豆角400g，土豆100g。调料:色拉油25g，精盐3g，五香粉2g，味精3g。
2.将豆角去筋，土豆去皮，洗净，将豆角掰成段，土豆切成小块放在盘中备用，葱、姜切成段备用。
3.热锅热油，爆香葱和姜末，倒入豆角，土豆翻炒均匀，将豆角和土豆烧至枯死。
4.加入精盐、五香粉、少许水炖一会儿。将土豆和豆角煮熟，最后加入味精调味，翻炒均匀，放入碗中。
