1.主料:牛筋是前筋(其中包括最好的钱筋，前筋很多，一层一层的很漂亮，口感更好)。
2.香料:用纱布包好(如果找不到这么多香料，最好有大料、桂皮、花椒、香叶、白芷、山奈、砂仁)
3.把调料包和牛肉扔进锅里，放在水里直到沸腾。水开后，放酱油。慢慢放酱油，保持水沸腾，让酱油的生味被煮掉。然后加入黄酒、葱、厚姜片、黄酱、盐、冰糖。水再次沸腾后，转小火加盖，小火炖两到三个小时。切片，放在盘子里享用。
