1.土豆大多形状不规则，买回来的土豆都要清洗干净放在砧板上。
2.右手拿住土豆上的刀，左手压住土豆顶部。
3.右手拿刀切土豆，左手托住土豆顶部开始用右手切的节奏翻土豆。
4.当右手拿刀拿土豆时，左手拿土豆的顶部面积也变小。
5.在左右手的配合下，用小刀将不规则的土豆切成菱形的条状。
6.用刀切不规则的土豆。练习用刀切割。可以用刀切土豆片，用刀切薯片，用刀切菱形条。切割方式都是刀切，只是切割形状不一样，你左手配合右手的方式也不一样。
