1.热水浸泡半小时到一小时。
2.黑木耳除了含有黑木耳的全部营养成分外，还富含碘、钙、铁等人体必需的微量元素，以及多种氨基酸和维生素。
3.黑木耳又称长寿菜，富含人体所需的多种营养物质。含有陆生食用植物的全部营养成分:蛋白质、维生素、纤维素、钙、铁等微量元素，以及海洋特有的20多种营养成分:褐藻酸、褐藻胶、岩藻甾醇EPA(不饱和脂肪酸)等。被日本人誉为长寿蔬菜，被欧美国家称为“长寿蔬菜”。
