1.纳豆，起源于中国古代，秦汉时期(公元前221年-公元220年)就有了。大豆经枯草芽孢杆菌发酵制成豆制品。
2.纳豆粘稠，有臭味，微甜。既保持了大豆的营养价值，富含维生素K2，提高了蛋白质的消化吸收率，又在发酵过程中产生多种生理活性物质，能溶解体内纤维蛋白，具有调节生理功能的其他保健功能。
