1.甘蔗春播时间为新历1月底至3月中旬。农历是按新历算的，南方早，北方晚。
2.甘蔗一般在10月左右成熟，可以吃到第二年的3、4月份。
3.实际上，甘蔗和许多甜水果一样，春天播种，深秋收获。越接近冬天成熟的甘蔗，味道越甜。有句话叫“秋甘蔗赛”。最好的甘蔗是自己在深秋的甘蔗地里采摘的。但是现在温室种植技术很发达，可以控制植物生长的温度和湿度，所以一年四季都可以吃到新鲜的甘蔗。
