1.制作前要将糯米浸泡在水中15天左右发酵，然后用粉碎机磨成面粉后再制作。
2.糯米粉加少许水，拌匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置半小时；
3.用手捏一小块面团，压平成面饼，用勺子盛入适量豆瓣酱；
4.一只手拖动面饼，另一只手从面饼外围向上推面饼，盖住豆沙馅；双手将面团打几下，形成圆饼；
5、油锅180度，放入圆饼，煎至两面金黄。
