如何保存青蟹

先用绳子把青蟹的螯和脚绑起来，减少螃蟹活动的能量消耗。然后，在盛有青蟹的盘子下面垫上湿毛巾，将青蟹放在上面，在青蟹表面敷上湿毛巾，最后放入冰箱冷藏。注意温度不能低于5摄氏度，也不能高于10摄氏度。吃的时候要先吃活力较小的，也就是用手轻轻碰它的眼睛，先吃不太敏捷的。

活蟹可以放入塑料桶中，倒入一半的水。注意不要淹死它们，因为这样会导致缺氧，它们可以在室温下保存五天左右。

如果家里有浴缸，可以把青蟹倒进去。完全不用担心会爬走，然后倒适量的水。别忘了放些小鱼小虾给他们吃。这种方法可以保存一周。

青蟹也可以速冻，可以保存螃蟹的新鲜度。同时，最好不要养太久。