1.取二三根芹菜，先去掉芹菜叶，再去掉芹菜根，将芹菜丝分段去掉，选择新鲜可食用的芹菜段。
2.将黑木耳用温水浸泡，去根，锅中水烧开，将黑木耳放入水中煮熟。把芹菜的老叶子去掉，好好照顾它们。
3.干辣椒，辣椒准备好，大蒜切片。
4.把油倒入煎锅，油是热的。先炒蒜片提味，再炒芹菜。
5.把芹菜炒软，放在一边，把辣椒段和花椒放进去，炒出香味，然后倒入木耳。因为木耳是提前煮好的，放油里炒一下就好了。
6.在平底锅和盘子里放盐。
