1.任何砂岩都可以磨尖——灰色粘土砂岩可能是最好的。应时也不错，但是很少见。花岗岩也可以。关键是磨出来的刀片一定要锋利耐用，不容易产生刻痕。
2.磨刀时，右手握住刀柄，左手手指轻轻握住刀面，顺时针方向移动。磨刀石的表面应该保持湿润。刀面和磨石面保持稳定的角度，刀面上的石屑会提示你对应的角度。
3.背向时左手手指不要用力，容易造成反流。磨刀时逐渐减小压力，会使刀刃细而锋利。另一边也要顺时针来回磨。
