酱香酒特点 喜欢喝酒不要错过了
1.挥发性物质较少。酱香型白酒蒸馏时，收酒温度在40度以上，比其他白酒高出近一倍。很多挥发性物质在高温下自然挥发，酱香型白酒贮存三年多贮存损耗高达5%。很明显，很大一部分挥发性物质已经挥发掉了，所以白酒中保存下来的挥发性物质很少。对自然人体的刺激较小，有利于健康。
2.酱香型白酒的酸度是其他白酒的3到5倍，主要是醋酸和乳酸。中医理论认为，酸主脾胃，护肝，软化血管。西医也认为吃酸有益健康。道教和佛教也非常重视酸的养生作用。难怪有些酱香型的酒尝起来后会酸酸的。
3.酱香型白酒中含有许多酚类化合物。近年来，越来越多的消费者倾向于选择红酒，因为干红葡萄酒含有较多的酚类物质，有利于预防心血管疾病。酱香型白酒中的酚类化合物是其他名酒的3 ~ 4倍，说明酱香型白酒与干红相似。
4.酱香型白酒的酒精浓度是科学合理的。酱香型白酒的酒精浓度一般在53度(V/V)左右，当酒精浓度为53度时，水分子与酒精分子的缔合最强。另外，酱香型白酒贮存期长，游离酒分子少，对身体刺激小，有益健康，这是不言而喻的。
5.酱香酒是一种自然发酵产品。由于这种酒的主要香气物质至今没有找到，即使有人想通过添加合成剂来造假，也是没有办法做到的，这就排除了添加任何香气和香气物质的可能。
6.酱香型白酒中有SOD、金属硫蛋白等物质。其中，SOD是氧自由基的特异性清除剂，主要作用是清除体内多余的自由基。具有明显的抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老作用。同时，酱香型白酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效比SOD强得多。金属硫蛋白可以抑制肝星状细胞，使其不分离胶状纤维，不会导致肝硬化。
