买猪肉窍门 五大妙招教给你
1.看皮肤
健康的猪皮没有斑痕；死猪肉的皮肤上常出现紫色出血点，甚至暗红色的弥漫性出血，还有一些红色或黄色的丘疹。
2.闻闻味道
新鲜猪肉具有新鲜猪肉的正常气味；变质猪肉在肉的表层和深层都有血腥味、腐臭味和其他异味。
3.看弹性。
新鲜猪肉质地紧实有弹性，用手指按压凹陷处会立即恢复；腐败变质的猪肉腐烂严重，组织失去了原有的弹性，因此有不同程度的腐烂。用手指按压后不会恢复，有时手指还能刺破肉。
4.看胖。
新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽；死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色。
5.看看这些肌肉
健康的猪瘦肉一般呈红色或淡红色，光泽明亮，流出的液体很少；病猪肉呈红色、紫色、无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。
