1.买白菜的时候选小一点的，一顿饭就能吃完。吃剩的蔬菜做好了不要吃。
2.把白菜叶子一片一片掰下来，用清水冲洗干净，再浸泡30分钟。
3.然后冲洗，舀起来，沥干。用手将白菜撕成小块。
4.大蒜去皮切块备用。
5.锅里烧热油，炒白菜，然后加盐继续炒。这个时候会有一些水出来；然后慢慢把水煎干。
6.然后加入蒜继续翻炒，炒出香味后关火，装盘。蒜蓉甜脆白菜炒。
