1.原料:菠菜一斤，肉馅半斤，葱，姜，胡椒面，酱油，淀粉，盐，还可以放点干辣椒。
2.先把菠菜洗干净，然后用滚烫的热水焯一下，用冷水泡一会儿，捞出来，切成段，放在盘子里。
3.热锅放花生油，放入肉馅，翻炒一分钟。加入葱，姜，胡椒面和酱油，翻炒。
4.加入一碗水，水开后加盐。最后勾芡，然后出锅！把炒好的肉倒在菠菜上。
