1.材料:茄子9根、蒜3根、辣椒50克、香菜100克、姜2根、盐3汤匙。
2.韩式蒜蓉茄子的做法:茄子洗净，入锅蒸熟(20分钟左右)。
3.将干香菜、辣椒、姜、蒜提前洗净，剁碎。
4.将所有碎末混合，加盐搅拌均匀，馅料就做好了。
5.蒸好的茄子冷却后，依次用刀从中间切开茄子。茄子两头不切，拌好的馅料放入茄子口中。尽量多塞点，把嘴做好。
6.把塞好的茄子放在饭盒或瓷盆里，每层撒一点盐，盖上盖子，放入冰箱。三天后，你就可以享用美味爽口的蒜和茄子了。
