全麦粉做什么好吃 这样做简单好吃
1.材料:全麦粉500g，盐8g，橄榄油20g，酵母粉8g，水250-260M，鸡蛋50g。
2.方法:将除橄榄油外的所有原料按照水、糖、盐、鸡蛋、面粉、酵母粉的顺序放入面包机，开始和面程序。当面团结块时，加入橄榄油并继续搅拌，直到面团揉制程序完成(一个面团揉制程序持续20分钟)。因为是全麦面粉，所以不用揉到膨胀阶段，只要表面光滑就可以了。
3.将面团装入保鲜袋，封口，室温发酵至两到三倍大小。
4.取出发酵好的面团，分成等份，搓圆，松弛15分钟左右。
5.将面团坯卷成长方形薄片，翻过来，卷成筒状，捏紧封口。
6.将卷好的圆柱形面团胚蘸上面粉，放入烤盘，用刀切开出口，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵60分钟左右。预热烤箱，中层，190度，30分钟。
7.烤好后立即取出，晾至微温，切片，放入保鲜袋，扎紧，放入冰箱冷冻室。吃的时候，常温下拿出来解冻。也可以用烤箱烤，或者用平底锅煎。
