1.将鲜虾装入袋中，加适量水，完全淹没，放入冰箱冷冻室速冻。这种虾可以用冰块储存几个月而没有异味。
2.鲜虾冷冻越快越好。最好选择有速冻功能的冰箱，冷冻效果好，鲜度损失小。冷冻鲜虾的关键是将虾与空气体隔离，而隔离空气体的最佳方法是在容器中注满水。
3.用塑料盒，微波炉用具，把虾放进去，装满水，放冰箱。冻得像冰砖一样。吃的时候，提前拿出来用冷水慢慢融化就好了。
