苹果如何长时间保鲜

1.家里存放苹果时，要选择成熟度合适、无病虫害、无碰伤的苹果，这样苹果才能存放久一点。储存时注意温度和湿度。

2.苹果秋季刚选入库时，温度不够低。所以要注意空空气流通，不要让装苹果的容器处于闷热的环境中。冬季室温最好在-1-8℃之间，0℃左右最好；如果温度低于1 2℃，苹果会被冻结，如果温度高于8℃，贮藏时间会缩短。

3.储存苹果时，最好一个一个用纸包起来，防止水分蒸发。冬天空空气湿度低，长时间干燥会加速苹果水分蒸发，导致果皮起皱，风味变差。所以要经常在水泥地面上洒水或者在装苹果的篮子上喷一些水，或者在篮子外面包一个大的薄塑料袋，用好口低温保存。这样既能减少水分的蒸发，又能长时间保持新鲜。