1.原料:瘦猪肉100克，口蘑150克，青椒片5克，红椒片5克。
2.调料:葱油50克，九韶1小勺，葱花、姜片、蒜片少许，精盐、味精、白糖、水淀粉、香油，鲜汤100克。
3.实践
(1)将瘦猪肉洗净，切成薄片；口蘑洗净浸泡，沸水焯一下，捞出沥干，切片备用。
(2)锅内点火，锅内放入葱油，先将葱花、姜片、蒜片煸炒，肉末煸炒至变色，煮绍酒，加汤，再放入口蘑、精盐、味精、白糖，煨至入味，水淀粉勾芡，倒入香油。
