1.原料:鸡叉500g，淀粉适量，色拉油600ml。调料:3茶匙。可以选择市面上能看到的炸鸡卤汁，奥尔良卤汁等。有很多选择，你也可以自己做。叉子:鸡翅的角就像人的手肘。是用刀切断的，钩子两边有一些肌肉，主要是骨架。吃的时候需要两边都掰。
2.鸡叉洗净，放入容器中，加入2-3勺卤汁，根据个人口味调整，加入1勺水，拌匀静置30分钟，充分入味。
3.当锅内放入600ml色拉油烧至八成热时，用干淀粉裹住咸鸡叉，放入锅中炸至表面金黄。上菜大概需要5分钟。
