鸡蛋肉堡做法

1.材料:鸡蛋1-2个，水，盐，肉末，面粉。

2.拌好面糊，比通常摊蛋饼的方式略浓。

3.将三分之一的面糊倒入煎蛋模具中，抹平。

4.面糊凝结后，加入一些蛋液盖住面糊。

5.馅料:其实这和饺子包子通常的馅料是一样的，只是量少，每块饼一汤匙。也可以直接放葱花和火腿。

6.用填料填满鸡蛋。大概是模具的五分之四。留出一些空间来覆盖另一个表面。

7.如果觉得煎好后基本可以成型脱模，可以轻轻把模具取下来放在旁边。倒入半勺面糊，摊开。然后把刚刚盛好的那一半扣在面糊上，用筷子或铲子压在周围，让两半融合在一起。

8.两半放在一起后，让它们融化，煎一会儿。感觉形状差不多的时候，可以脱模，来回翻两次煎。如果放的是生馅，也可以用刀在两边划几道，来回翻，这样熟的更快。