1.配料:黄瓜、猪肝、姜、蒜、食用盐、食用油、蚝油、鸡粉、白醋、生粉、淀粉。
2.猪肝切块，放入清水中，撒上盐、酱油、蚝油、白醋、淀粉、姜，均匀腌制半小时。
3.黄瓜洗净切丝，姜蒜切丝，备用。
4.锅里放油，油热后放入姜蒜，翻炒。加入猪肝翻炒3分钟。
5.加入黄瓜翻炒2-3分钟。加入盐和鸡粉翻炒均匀。把它从锅里拿出来。
