肉末豆腐丸子汤的做法

1.五花肉洗净去皮；

2.剁成肉末；

3.大白菜清洗干净，切成小块；

4.香菇洗净，用清水浸泡15分钟左右，然后切丝；

5.肉末中加入豆腐、鸡蛋、料酒、盐、姜末；

6.顺时针搅拌均匀，做成豆腐馅；

7.锅中加水，中火加热；

8.水温七成热时，将豆腐肉揉成小球，放入锅中；

9.油温七成热时取油锅炒香菇；

10.翻炒出香味后加入大白菜继续翻炒；

11.然后加水，用猛火煮至沸腾；

12.加入猪肉豆腐球，继续大火煮2分钟左右。