刚摘的葫芦怎么处理才能保存

1.及时刮皮。摘完葫芦开模后，要及时刮掉外皮。葫芦皮有蜡保水，不刮掉皮很难把葫芦弄干。摘下来后，葫芦的含水量很高，如果不迅速晾干，很容易发霉腐烂。刮痧是一项非常专业的技能。刮的要均匀到位，也要熟练，不能刮到葫芦的内皮和木质部。

2.去果肉。葫芦的果肉含水量很高，最容易发霉腐烂。摘下葫芦后，及时去瓤，将葫芦放入池中浸泡5-7天。

3.注意事项:

(1)不要在太阳下暴晒，会干燥收缩成皱皮。应在阴凉、干燥、通风的环境中自然晾干。

(2)不要在葫芦上打洞，这样不仅破坏了葫芦的品质还会造成伤口发霉。

(3)葫芦五成干时，要把葫芦皮去掉。如果剥得太早，葫芦会严重缩水，因为葫芦失水太快，葫芦木质化程度低。等葫芦里的水自然蒸发一段时间再剥皮。