猪脸肉怎么做法好吃大全

1.材料:一个大蒜苗，半个去皮的猪脸，一个红辣椒，料酒，八角，油，盐，酱油，香叶，胡椒，丁香，大蒜，姜，干辣椒和其他香料。

2.练习:

(1)去市场，买半个剥了皮的猪脸，剁成大块。将飞水洗净，放入高压锅中，加入料酒、香料、姜和水，取出。

(2)猪脸稍凉后，去掉香辛料残渣，去骨，用手撕成小块。

(3)准备好所需食材，切大蒜苗，如果不喜欢蒜苗也可以用香菜代替。

(4)将干辣椒、蒜、花椒放入油锅爆香。倒入蒜苗，炒2分钟，倒入猪肉面，炒2分钟。用酱油和盐调味。装盘是可以的。