土豆卤子面条的做法 怎么做土豆卤子面条
1.准备好所有的原料。将牛肉切成厚片，然后切成小块。
2.姜切成粉，蒜切成片。将土豆和青葱切成大小相近的小块。把土豆在水里泡一会儿。
3.烧热平锅，倒入油，加热，放入肉丁翻炒。
4.肉变色后，加入蒜片和姜末，倒入1勺料酒和半勺酱油。
5.加入土豆块和洋葱丁。翻炒一会儿，加足水。水烧开后，加入盐和鸡精。盐可以比平时多加一点，因为面里的卤水是咸的。将牛肉炖30分钟左右，直到牛肉变软腐烂。
6.将炒锅放入水中烧开，放入挂面烧开。一般煮好的挂面都是经过三次煮沸后再煮。烧开后加入少许冷水。烧开锅之前加两次水，然后关火。取出冷水。
