伊犁碎肉拌面的做法 伊犁碎肉拌面怎么做好吃
1.食材和配料:牛肉或羊肉切碎，土豆切丁，辣椒切丁，白菜切丁，西红柿切丁，少许葱、姜、蒜。盐，胡椒，酱油。剁碎少许胡椒粉。
2.新疆伊犁肉粉。那么，这还是新疆面吗？
3.锅里倒入植物油，加入几颗辣椒加热。烧热后，将葱、姜、蒜放入炒锅中翻炒。
4.加入碎牛肉，翻炒至牛肉变色。
5.加入土豆丁，炒几分钟。土豆应该一直炸到它们开始融化。最后在汤中融化一些土豆泥，汤汁更加浓郁。
6.加入少许剁椒翻炒均匀。
7.然后倒入番茄丁，翻炒至番茄变软，加水煮沸。你可以有更多的水，但越少越干。
8.汤煮沸后，倒入辣椒丁和卷心菜。翻炒均匀，加一点酱油，调一下盐的味道，OK。
9、菜炒好了，面也快做好了。
10.面条做好后，放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
11.倒菜，倒点醋，拌起来吃。味道好极了。
