丝瓜怎么做又香又好吃 请看下面的分享
1.准备食材:丝瓜要炒的口感好，最好是鸡蛋。又香又滑又好吃。挑选丝瓜的时候，要选择质地柔软的丝瓜。
2.蛋液的准备:为了煎出的蛋饼又香又好吃，早点准备好咸蛋液至关重要。如果有小葱，在蛋液里放少量小葱，煎出来的鸡蛋会更香。
3.切配:丝瓜两端切去后，削去老皮，切成薄片备用；葱、姜、蒜提前洗净，切段备用。
4.煎蛋:锅放中火，锅热后多倒点食用油，油开始冒烟时倒入蛋液，煎一面，翻过来煎对面，关火备用。
5.炒丝瓜:再次开中火，锅热后倒入油，油热后放入葱蒜末。加入丝瓜翻炒。
6、丝瓜鸡蛋饼:丝瓜煎软后，加入适量盐，用锅铲翻面，使盐均匀分散，再加入之前煎好的鸡蛋饼翻炒。
7.添加调味品:丝瓜的汁液被鸡蛋饼吸收后，喜欢吃酱油的朋友也可以加入少量的酱油来增色增味。很快又香又嫩又滑的丝瓜炒鸡蛋就可以关火煮熟了。
