1.【食材】全鸭一只，雪梨三四个。
2.现在把鸭子剁碎，用开水烫烂，捞起冲洗干净。在油锅里炒辣椒和姜，在油锅里炒鸭子。
3.如果有最好的电紫砂锅，把炸好的鸭块放入紫砂锅中，倒入适量的开水(注意不要用冷水，烫好的鸭块遇到冷水营养成分不容易水解)，炖一个小时。鸭块煮熟后，加入雪梨块约5分钟。时间不要太长。锅中加入盐、胡椒粉、味精、葱花。这汤微甜可口。
